地域が誇るブランド素材である、但馬牛(たじまうし)、八鹿(ようか)豚、但馬鶏(たじまどり)を丁寧に一つ一つ職人の手でいぶしあげました。
但馬鶏の手羽先
鶏の首の部分で、一羽から僅かしか取れない希少部位。弾力ある食感と噛むほどにあふれる旨味が魅力の燻製です。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。…
但馬鶏のせせり
鶏の首の部分で、一羽から僅かしか取れない希少部位。弾力ある食感と噛むほどにあふれる旨味が魅力の燻製です。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。…
燻製詰め合わせギフトセット（松）
御中元、御歳暮、御祝に。最高の贅沢な時間を過ごす自分へのご褒美にもどうぞ。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。■品名：燻製詰め合わせギ…
赤ワインおつまみセット
赤ワインに合うおつまみセット！最高の贅沢な時間を過ごす自分へのご褒美にもどうぞ。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。■品名：燻製 ワイ…
燻し但馬牛
幾百年もの歴史を持つ但馬牛。その肉の味と香りを包み込む神秘なる煙の技法で燻し上げた逸品です。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。■品名…
燻し鹿肉
鹿肉の味わいと旨味を秘伝のチップの香りが絶妙に絡み合い、野性味溢れる味わいは、グルメの舌を唸らせます。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。…
燻し合鴨
極上の鴨肉を独自開発したスモークチップで燻製しました。やわらかくジューシーな肉質と旨味をご堪能ください。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。…
燻しベーコン
新鮮な豚肉に秘伝のタレをつけて燻しました。古代からのシンプルな製法で旨味たっぷりに仕上げています。＊但馬の自然を存分に生かした上質な風味。＊量産はしない。手作りのこだわりで。＊保存料・着色料は使用しておりません。■品…